Café hebdomadaire : Les commerçants désormais sensibiliser sur la nécessité d’obtention de l’agrément sanitaire

Poursuite des Cafés Hebdomadaires des syndicats des commerçants du Gabon dans la commune d’Owendo.

Afin d’outiller l’ensemble de leurs membres aux bonnes pratiques d’hygiènes dans leurs commerces respectifs, les syndicats des commerçants réunis organisent depuis quelques semaines déjà des cafés hebdomadaires dans le cadre du Programme dénommé CAP 2025, placé sous le thème : « l’impact de l’agrément sanitaire dans la mise à niveau des bonnes pratiques d’hygiènes. »

Le samedi 3 juillet 2021, les syndiqués autour de leurs leaders que sont ; Mougnienguet Mombo Jonas (SG UNSAC), Abbas Mabika (SE COGASYC) et Christian Mouketou (SG COGASYC), ont été édifiés sur l’agrément sanitaire, document attestant de la fiabilité d’un établissement ou d’une entreprise concernant les conditions sanitaires en matière d’infrastructure, d’équipement et d’hygiène telle que l’exige la réglementation en vigueur.  

Selon l’orateur, ABBAS NZIENGUI MABIKA, le commerçant dispose d’un système d’autocontrôle basé sur le système HACCP (l’analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise) ou tout système équivalent ou appliqué le contenu du guide de bonnes pratiques sanitaires validé par l’AGASA. 

Celui-ci ne concerne que les établissements ayant un dossier complet et jugé recevable ; les conditions sanitaires des installations, d’équipement et du fonctionnement conformes constatées par les services compétents de l’AGASA. Dans les secteurs de l’Hôtellerie et de la Restauration, mais aussi les Cafés, les Restaurants/traiteurs, Transport frigorifique, Distribution (Superette, supermarché/hypermarché et les entrepôts frigorifiques ;  

Le cas également des établissements de production d’origine animale et végétale, Transformation artisanale ; les pâtisseries/boulangeries, Transport et Distribution…

Pour la constitution du dossier, adressée une demande au DG de l’AGASA, faire une description des activités de l’établissement, une description du plan de maîtrise sanitaire, un plan de localisation de l’établissement, une copie de la pièce d’identité et l’ordre d’encaissement.

Toujours selon les explications de l’orateur, l’agrément sanitaire est une obligation réglementaire (ART. 5 et 7, décret 0578/PR /MAEAMOPG du 26 novembre 2015). Une preuve tangible de souscription à l’obligation des résultats.

« À travers ce café hebdomadaire, nous emmenons nos camarades à comprendre que nous sommes partenaires aux structures qui font dans le contrôle notamment l’AGASA, le ministère du commerce, l’AGANOR, et bien d’autres. Nous avons des conventions qui nous permettent aujourd’hui d’échanger que de faire dans la répression comme nous le vivions il y a quelque temps. En discutant nous trouvons des solutions non seulement pour le commerçant, mais aussi pour le consommateur. Toutefois, nous déplorons le fait que d’autres taxes s’ajoutent à la situation des opérateurs économiques. Nous ne pouvons pas payer auprès des collectivités locales et de l’administration territoriale pour une même matière. » A confié le Secrétaire Général de l’Union Syndicale des Acteurs du Commerce, Mougnienguet Mombo Jonas.

Se prononçant à son tour le Secrétaire Exécutif de COGASYC, ABBAS NZIENGUI MABIKA a indiqué : « Le chômage est un état d’esprit, la réalité nous a démontré qu’avec l’entrepreneuriat on devient autonome. Les camarades et moi avons pensé qu’en plus de notre activité principale qui est de défendre le commerçant il fallait leur permettre d’avoir la bonne information. Ce café hebdomadaire est un cadre d’échange, d’éducation et d’information des commerçants et des jeunes compatriotes que nous souhaitons insérer dans le couloir qui est le nôtre. »